IL GUSTO

L.go Don Q. Maestrello, 21
Carpi d'Adige (Vr)
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CANTINA DI SAN BONIFACIO

via Chiavichetta, 92
San Bonifacio (Vr)
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Gli alimenti ci forniscono l'energia necessaria ai nostri processi vitali, di conseguenza gli eccessi o la carenza di una sostanza, piuttosto che di un'altra può provocare danni assai gravi al nostro organismo. E quindi bene ricordare almeno i due principi base che devono guidare le nostre scelte nei consumi alimentari: Non c'è alimento che, preso singolarmente, può soddisfare tutte le esigenze del nostro corpo: ad esempio, un'alimento ricco di proteine non è dettocontenga tutti gli aminoacidi essenziali, oppure un' alimento ricco di grassi potrebbe non contenere una quantità sufficiente di acidi essenziali e così via. Ogni alimento può essere sostituito da altri con caratteristiche analoghe: le proteine della carne di vitello possono essere sostituite ad esempio da quelle del pollo, del pesce,.. e perfino da quelle dei legumi e dei cereali insieme. Avere una dieta estremamente variegata e sopratutto calibrata sul proprio stile di vita è la cosa più giusta da fare.